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如果Colette問大家: 韓國最具代表性的食物是什麼?什麼食物讓你會馬上想到韓國呢?

我想「人蔘」一定會是很多人的答案囉:D

所以啊~

到了韓國,當然要來嘗嘗有名的蔘雞湯喔!!!

samgaetang 01.jpg  

在這一篇,

Colette要來和大家分享一家很有名的蔘雞湯料理店,

那就是──很多人一定都聽過的「土俗村」蔘雞湯!!!


土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 

參考韓國觀光公社的介紹:

位於景福宮站附近的「土俗村」,是首爾市內無人不知、無人不曉的知名蔘雞湯餐廳。尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛,也因此更為聲名遠播、受到矚目。凡是在用餐時間前往,勢必都得排隊等上個10多分鐘,但是由於餐廳內部廣闊座位甚多,不必擔心等候的時間過久。
蔘雞湯的高湯是由30餘種韓藥材及五穀雜糧熬製而成的,相當濃郁可口為其最大特色,另外也加入紅棗、糯米、四年生人蔘、銀杏、大蒜及獨特秘方等材料,就算一整天只吃一碗蔘雞湯也能夠感到飽足,又同時品嚐到如此一級的美味。以機器將過多油脂去除的香脆烤全雞也是餐廳的人氣餐點之一。

http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_3_5.jsp?cid=576924 )

 

Colette很早就聽說過這一家店(實在太有名了!!!),

不過Colette第一次去韓國的時候,沒有那麼多預算吃這一餐:(

回來臺灣以後整個就很後悔.......(沒有吃過蔘雞湯敢說自己去過韓國嗎?!)

所以啊~

Colette第二次去韓國之前就發誓(???):「沒有吃過蔘雞湯就不回臺灣!!!」


Colette的韓國朋友被我的發誓嚇到了!!!!!!!!!!!

於是,

我才到韓國沒幾天,

就被朋友拖去吃了這家最有名的「土俗村蔘雞湯」囉:D


因為我們又沒有預約= = (我的韓國朋也心臟也都還蠻大顆的.....?!)

所以避免和「觀光客」一起排隊,

我們大概下午5點多就到土俗村了,

店裡幾乎是客滿的,

不過都是以韓國人為多,再加上一些自由行的散客(日本人),

沒有看到一整群的觀光團(幸好!!!)


土俗村的外觀仿造韓國傳統建築而建,

店裡也是以韓國傳統的用餐方式為主,

大家在門口拖了鞋、進餐廳裡席地而坐用餐。


店裡的所有人似乎都點同一道菜,

那就是土俗村最有名的「蔘雞湯」!!!

價目表參考韓國觀光公社提供的最新版:

蔘雞湯 15,000韓元

漆樹雞湯 15,000韓元

烏骨蔘雞湯 22,000韓元

白斬雞 25,000韓元


雖然土俗村有提供各種不同的雞料理,

不過大家還是都點最有名的「蔘雞湯」囉!!!


對了,Colette發現土俗村的蔘雞湯有在漲價的趨勢:(

我2010年暑假的時候去,一份是13,000韓元,

2011年暑假去是14,000韓元,

現在最新的價格竟然一份要15,000韓元!!!

所以啊,最近有機會到韓國的大家一定要趕快去吃一次,

之後再漲下去就吃不起啦:(


土俗村的蔘雞湯標榜是以30種以上的藥材進行製作的,

大家可以參考土俗村提供日文版DM的圖片:

samgaetang 02.jpg    


主要的材料還是以人蔘為主,

蔘雞湯一人一份,

裡面有一隻童子雞,肚內塞有糯米、人蔘、紅棗等等中藥材,

經過長時間的燉煮後,

湯頭散發著淡淡人蔘和中藥材的香味,

雞肉相當嫩且鮮美。


蔘雞湯的分量相當足夠,

對於食量小的女生可能會覺得稍多一些,

建議女生可以先把很滋補的雞肉和人蔘吃完,

再喝一點湯(湯也很好喝而且營養都在裡面!!!)

還吃得下,再來吃糯米~

要不然吃了糯米就先飽了,剩下很多很補的都沒吃到豈不是太可惜了XD


每份餐點除了有附小菜(泡菜、辣蘿蔔)

還有附一小杯人蔘酒,

大家在吃人蔘雞之前,記得先把那一杯酒倒入湯中,

這樣更滋補噢!!!

(Colette覺得酒的味道並不會很重)

不過如果是非常不喜歡酒味的人,不倒也無妨。

另外附的一些蒜頭和「鹽」(不是糖噢!!!),

是怕有人覺得雞肉味道太腥或湯頭味道太淡而準備的,

畢竟大家的口味都不一樣,

如果覺得味道太腥或味道太淡者,可自行加一些蒜頭或鹽調味。


餐點上來之前,

服務員會先給大家一條濕毛巾擦手,

手擦乾淨了等一下就可以盡情的大快朵頤啦!!!

還有,

桌上的鐵桶是給大家放垃圾&雞骨頭的,

請不要一邊吃一邊隨意的把骨頭就放在桌上,

這樣很不美觀,也有點不衛生,

而且用餐後服務員來清理也比較麻煩

大家請記得隨手把骨頭放進桌上的鐵桶中噢!!!


最後,

Colette來告訴大家怎麼去景福宮站的那一家土俗村蔘雞湯噢,

下面的圖片是我用土俗村他們名片上的地圖做的,

大家參考一下囉~

samgaetang 04.jpg  

    

從地鐵景福宮站2號出口出來,

往孝子洞方向走(反正就是往GS25走就對了XD)

看到一家GS25轉彎就可以看到土俗村啦~

samgaetang 03.jpg  


Colette希望有機會去韓國的朋友們,

都去嘗嘗看韓國道地的蔘雞湯噢!!!




Colette



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colette_kr 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • MANDY
  • 請要預訂嗎?THX
  • MANDY你好:)

    土俗村的位置還算多,流動率也還蠻高的,不過因為很有名,用餐時間都要排隊排蠻久的。一般來說,建議你可以排開用餐時間前往,可以盡量提早到(例如下午四、五點就到),就不太需要排隊囉!!

    Colette

    colette_kr 於 2013/10/08 02:19 回覆

  • 晶 李晶
  • 請問如果要到通仁市場、光化門廣場、景福宮、土俗村參雞湯,這4個的路線,怎麼樣比較順呢? 謝謝歐
  • 晶 李晶你好:)

    建議你們通仁市場可以排午餐的行程,土俗村可以排晚餐喔!! 至於實際旅遊路線怎麼安排比較適合,建議你們可以參考一下地圖上這幾個點的相對位置來安排噢:D

    Colette

    colette_kr 於 2014/01/07 04:10 回覆

  • 玟玟
  • Colette妳好
    請問土俗村的營業時間是幾點呢?