Colette自在生活小記

如果Colette問大家: 韓國最具代表性的食物是什麼?什麼食物讓你會馬上想到韓國呢?

我想「人蔘」一定會是很多人的答案囉:D

所以啊~

到了韓國，當然要來嘗嘗有名的蔘雞湯喔!!!

在這一篇，

Colette要來和大家分享一家很有名的蔘雞湯料理店，

那就是──很多人一定都聽過的「土俗村」蔘雞湯!!!

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 

參考韓國觀光公社的介紹:

位於景福宮站附近的「土俗村」，是首爾市內無人不知、無人不曉的知名蔘雞湯餐廳。尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛，也因此更為聲名遠播、受到矚目。凡是在用餐時間前往，勢必都得排隊等上個10多分鐘，但是由於餐廳內部廣闊座位甚多，不必擔心等候的時間過久。
蔘雞湯的高湯是由30餘種韓藥材及五穀雜糧熬製而成的，相當濃郁可口為其最大特色，另外也加入紅棗、糯米、四年生人蔘、銀杏、大蒜及獨特秘方等材料，就算一整天只吃一碗蔘雞湯也能夠感到飽足，又同時品嚐到如此一級的美味。以機器將過多油脂去除的香脆烤全雞也是餐廳的人氣餐點之一。

( http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_3_5.jsp?cid=576924 )

Colette很早就聽說過這一家店(實在太有名了!!!)，

不過Colette第一次去韓國的時候，沒有那麼多預算吃這一餐:(

回來臺灣以後整個就很後悔.......(沒有吃過蔘雞湯敢說自己去過韓國嗎?!)

所以啊~

Colette第二次去韓國之前就發誓(???):「沒有吃過蔘雞湯就不回臺灣!!!」

Colette的韓國朋友被我的發誓嚇到了!!!!!!!!!!!

於是，

我才到韓國沒幾天，

就被朋友拖去吃了這家最有名的「土俗村蔘雞湯」囉:D

因為我們又沒有預約= = (我的韓國朋也心臟也都還蠻大顆的.....?!)

所以避免和「觀光客」一起排隊，

我們大概下午5點多就到土俗村了，

店裡幾乎是客滿的，

不過都是以韓國人為多，再加上一些自由行的散客(日本人)，

沒有看到一整群的觀光團(幸好!!!)

土俗村的外觀仿造韓國傳統建築而建，

店裡也是以韓國傳統的用餐方式為主，

大家在門口拖了鞋、進餐廳裡席地而坐用餐。

店裡的所有人似乎都點同一道菜，

那就是土俗村最有名的「蔘雞湯」!!!

價目表參考韓國觀光公社提供的最新版:

蔘雞湯 15,000韓元

漆樹雞湯 15,000韓元

烏骨蔘雞湯 22,000韓元

白斬雞 25,000韓元

雖然土俗村有提供各種不同的雞料理，

不過大家還是都點最有名的「蔘雞湯」囉!!!

對了，Colette發現土俗村的蔘雞湯有在漲價的趨勢:(

我2010年暑假的時候去，一份是13,000韓元，

2011年暑假去是14,000韓元，

現在最新的價格竟然一份要15,000韓元!!!

所以啊，最近有機會到韓國的大家一定要趕快去吃一次，

之後再漲下去就吃不起啦:(

土俗村的蔘雞湯標榜是以30種以上的藥材進行製作的，

大家可以參考土俗村提供日文版DM的圖片:

主要的材料還是以人蔘為主，

蔘雞湯一人一份，

裡面有一隻童子雞，肚內塞有糯米、人蔘、紅棗等等中藥材，

經過長時間的燉煮後，

湯頭散發著淡淡人蔘和中藥材的香味，

雞肉相當嫩且鮮美。

蔘雞湯的分量相當足夠，

對於食量小的女生可能會覺得稍多一些，

建議女生可以先把很滋補的雞肉和人蔘吃完，

再喝一點湯(湯也很好喝而且營養都在裡面!!!)

還吃得下，再來吃糯米~

要不然吃了糯米就先飽了，剩下很多很補的都沒吃到豈不是太可惜了XD

每份餐點除了有附小菜(泡菜、辣蘿蔔)

還有附一小杯人蔘酒，

大家在吃人蔘雞之前，記得先把那一杯酒倒入湯中，

這樣更滋補噢!!!

(Colette覺得酒的味道並不會很重)

不過如果是非常不喜歡酒味的人，不倒也無妨。

另外附的一些蒜頭和「鹽」(不是糖噢!!!)，

是怕有人覺得雞肉味道太腥或湯頭味道太淡而準備的，

畢竟大家的口味都不一樣，

如果覺得味道太腥或味道太淡者，可自行加一些蒜頭或鹽調味。

餐點上來之前，

服務員會先給大家一條濕毛巾擦手，

手擦乾淨了等一下就可以盡情的大快朵頤啦!!!

還有，

桌上的鐵桶是給大家放垃圾&雞骨頭的，

請不要一邊吃一邊隨意的把骨頭就放在桌上，

這樣很不美觀，也有點不衛生，

而且用餐後服務員來清理也比較麻煩，

大家請記得隨手把骨頭放進桌上的鐵桶中噢!!!

最後，

Colette來告訴大家怎麼去景福宮站的那一家土俗村蔘雞湯噢，

下面的圖片是我用土俗村他們名片上的地圖做的，

大家參考一下囉~

從地鐵景福宮站2號出口出來，

往孝子洞方向走(反正就是往GS25走就對了XD)

看到一家GS25轉彎就可以看到土俗村啦~

Colette希望有機會去韓國的朋友們，

都去嘗嘗看韓國道地的蔘雞湯噢!!!

Colette